Le vinaigre naturel est en substance un produit durable, les bactéries se nourrissent de sucre et rejettent de l’acide acétique. Ce processus dégage de la chaleur qui est utilisée pour d’autres procédés de production et pour chauffer les bureaux. Chez Burg Azijn, la chaleur résiduelle est récupérée dans le réseau de chaleur (Waerdse Energie Circuit), pour que d’autres entreprises puissent l’utiliser à leur tour.
Un système de refroidissement est également nécessaire, pour lequel nous utilisons de l’eau froide provenant du sol. Plus d’un millier de panneaux solaires ont été installés sur le site de Heerhugowaard remis à neuf. Forts de notre vision du développement durable, nous voulons réaliser nos objectifs avant l’année 2035. Avec nos partenaires, nous sommes en route vers :
