Een van de onderdelen van deze verbouwing is verduurzaming van het pand en de bedrijfsprocessen. De situatie waarbij enerzijds tijdens de productie van natuurazijn energie vrijkomt en anderzijds voor de verwerking en botteling in flessen veel energie nodig is, heeft het Heerhugowaardse bedrijf Kodi uitgedaagd om ‘Burg Azijn’ te integreren in het Waerdse Energie Circuit. De locatie in Heerhugowaard draait vanaf 2017 op dit Energie Circuit.

Natuurazijn is in de kern een duurzaam product, de bacteriën eten zich zuur en daar komt warmte bij vrij die gebruikt wordt voor andere bedrijfsprocessen en het verwarmen van de kantoren. Wat overblijft geven we bij Burg af aan het warmtenet, zodat andere bedrijven daar weer gebruik van kunnen maken.

Ook koeling is nodig, en daar gebruiken we dan weer koelwater uit de grond voor. Op de vernieuwde locatie in Heerhugowaard zijn ruim 1.000 zonnepanelen aangelegd. En in lijn met de duurzaamheidsdoelen waarin we 100% energieneutraal en zelfvoorzienend willen zijn, zijn we inmiddels nagenoeg helemaal van het gas af.